Впервые этот чай упоминается в трактате 13 века "Обзор чайных текстов", где чай назван "белым" из-за густого белого ворса на молодых чайных листиках, которые использовали для приготовления прессованного чая для императорского двора. Традиционно чай собирается и производится в провинции Фуцзянь с 1796 года. Белый чай характеризуется небольшим уровнем ферментации, до 10-15%. На изготовление этого чая идут самые нежные молодые почки, покрытые серебристо-белыми ворсинками. Урожай собирается вручную только в течение двух дней в году. Приготовленный напиток дает бледно-желтый настой и обладает мягким сладковатым вкусом с характерным отсутствием горечи. Чай способствует понижению высокого кровяного давления, повышает иммунитет. Благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и пектинов способствует омоложению организма. Цена указана за упаковку 100 г.